4月9日，由宁夏企业科技创新服务联合会与吴忠市食品科学技术学会联合主办、吴忠市科协鼎力支持的“科创赋能·风味宁夏”特色食品技术交流与学术研讨会在吴忠市圆满落幕。

自治区企创中心、市县科协领导、区内外高校食品领域的专家学者、宁夏部分食品企业负责人及工作人员共计70余人共襄盛举，共谋宁夏特色食品产业的创新发展之路。

自治区科学技术协会二级巡视员赵文象出席活动并致辞。

会议期间，专家们的报告既有前沿理论的深度，又兼具产业落地的温度。

江南大学李雅楠博士以《宁夏葡萄酒产业新产品与衍生品开发研究》为题，全面分析了宁夏葡萄酒产业的新产品种类、衍生品的开发潜力、市场前景及产业优势，为宁夏葡萄酒产业的持续发展提供了新思路。

天津科技大学乔长晟教授则聚焦枸杞产业，在《基于生物发酵技术的枸杞功能原料开发》报告中深入探讨了如何利用生物发酵技术提升枸杞功能原料的开发效率与产品附加值，为宁夏枸杞产业的创新发展提供了新的方向。

宁夏大学魏晓博副教授通过《宁夏特色农产品高值化健康产品研究与开发》主题报告，阐述了如何将宁夏丰富的特色农产品资源转化为具有高附加值的健康产品，为宁夏特色农产品的深加工和产业升级提供了科学依据和实践指导。三位专家的精彩报告，从不同角度和深度全面介绍了宁夏特色食品的特点和优势，为食品企业深入挖掘特色食品潜能奠定了坚实的技术指导基础。

产品推介环节同样亮点纷呈。银川科海生物技术有限公司、宁夏鑫浩源生物科技股份有限公司、宁夏沃福百瑞枸杞产业股份有限公司和红寺堡区天源良种羊繁育养殖有限公司等企业纷纷登台亮相，展示了各自企业的特色产品和技术创新成果。这些企业的产品各具特色，让与会者感受到了宁夏食品产业的蓬勃发展和创新活力。

为打通产学研“最后一公里”，会议特别设置需求发布和成果展示环节，主办方对50余家宁夏食品企业的技术需求和区内外高校的科研成果进行了展示。这一环节为与会者搭建了一个信息共享、合作共赢的平台，促进了产学研用深度融合，推动了科技成果的转化和应用。

签约仪式上，西安交通大学、宁夏医科大学、江南大学、北京攀宝生物科技集团有限公司等高校和科研机构分别与宁夏企业签订了合作协议。这些合作协议的签订，将有力推动宁夏特色食品产业的科技创新和产业升级，为宁夏食品产业的发展注入新的动力。

下午，与会人员还前往宁夏红山河食品股份有限公司、西鸽酒庄、宁夏顺宝现代农业股份有限公司和刘三朵八宝茶体验馆进行了实地调研。通过与企业面对面的交流和探访，与会人员对宁夏特色食品产业有了更深入的认识和了解。这些企业在技术创新、市场拓展、品牌建设和文化传承等方面取得的显著成果，让与会者深受启发和鼓舞。

本次研讨会的成功举办，为宁夏特色食品产业的科技创新和产业升级提供了有力支持，促进了区内外食品科学领域的交流与合作。与会代表们纷纷表示，将把此次调研的收获和感悟融入到后续讨论和决策中，共同为推进宁夏特色食品产业的科技创新和可持续发展贡献自己的力量。

图文来源：宁夏企业科技创新服务联合会、吴忠市食品科学技术学会、宁夏金博乐食品科技有限公司