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挑起“金扁担” 为国谋“粮”策

发布时间: 2024-09-06 16:33:38

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辽宁中顺海蜇交易市场里热闹非凡:数十名商户正在把新鲜海蜇放进储存池里,对海蜇做初步分割,进行加工腌制;来自五湖四海的客商,则忙着与商户询价、洽谈。

为期9天的海蜇专项捕捞期虽已结束,但商户姜永的笑容无不透着对今年“丰收”的满足。他一边指挥着工人对新鲜海蜇进行手工分离,把海蜇按不同部位进行分类加工,一边告诉记者,现在每天的出货量很大,头一天他们就卖出2000桶近7000斤腌制好的海蜇,价格行情也不错。

“海蜇体内96%为水分,鲜味不易品尝,须经过‘三盐三矾’加工后才可食用。”中顺海蜇交易市场部门经理高升阳说,去年这里光销售海蜇就达1.8万吨,采购的客户绝大部分为南方客户。

2020年,国家发展改革委发布首批17个国家骨干冷链物流基地建设名单,营口是东北地区唯一入选城市。在此背景下,总投资4.5亿元的辽宁中顺海蜇交易市场落户营口盖州市,在当地实现了营口海蜇规模化、集约化生产。

位于盖州市团山街道办事处的德辉水产品加工厂,是一家主要生产即食海蜇、脱盐海蜇、米虾酱等产品的深加工厂,拥有现代化作业生产线、盐渍海蜇深加工车间、即食海蜇无菌生产车间、仓储恒温库冷库等,产品从盐渍原料到开袋即食,都能做到全效追溯。

德辉水产品加工厂总经理陈长健说:“与我们公司合作的有8艘渔船,捕捞期内每艘渔船可捕捞海蜇和沙蜇约50万公斤。工厂通过传统海蜇加工工艺和现代食品加工技术相结合,最大限度地保留海蜇的营养成分和口感的鲜脆,赢得消费者的喜爱。”

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盖州市不仅盛产海蜇,而且拥有完整的海蜇产业链,从事海蜇养殖、捕捞、收购、加工、贸易行业,业务遍及全国及世界各地。盖州海蜇加工产业主要以渤海湾野生海蜇为原料,经捕捞上岸后即时加工。当地海蜇不仅产量可观,而且以肉质饱满、营养丰富、品质上乘闻名海内外,2019年营口被授予“中国海蜇之乡”称号。

目前,盖州海蜇加工量与出口量均居全国之首,占全省80%、全国60%份额,是目前全国最大的海蜇捕捞场和国家海蜇出口基地,拥有海蜇加工户或企业500余家,并诞生了“蜇礼”“鲅鱼公主”等众多知名品牌,年销售量14.5万吨,年产值可达30亿元。

(来源:辽宁日报)