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无锡市营养学会专家组走访朗诗芳华居开展营养餐厅创建指导工作

发布时间: 2023-05-04 15:56:48

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为进一步推广健康烹饪模式与营养均衡配餐,推行“减盐、减油、减糖”措施,营造健康生活方式支持环境,4月17日上午,无锡市营养学会理事长董美华一行莅临朗诗芳华居餐厅,就营养餐厅创建工作展开指导。

朗诗芳华居负责人就餐厅的基本情况,亮点工作,现有的工作基础对专家组做了汇报,随后专家组一行对餐厅进行了实地查看,对营养餐厅创建的环境要求、配餐烹饪要点、供餐服务规范、营养标识等方面给出了具体指导意见。董美华理事长指出,营养餐厅的创建是开展健康烹饪模式与营养均衡配餐示范推广的重要举措,营养餐厅应当实行分类管理,兼顾不同年龄段、人群的需求,营养餐厅不仅是一个提供合理膳食的场所,也是营养理念宣传的重要阵地。朗诗芳华居餐厅主要客户群体为老年人,营养餐厅的创建应当把理念落到实处。

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       开展营养健康餐厅(食堂)的建设,旨在引导餐饮业不断增强营养健康意识,提升营养健康服务水平,促进公众养成健康文明的生活习惯,践行健康生活方式。自2020年以后,我市已经成功创建18家营养餐厅(食堂),这些营养餐厅的创建为餐饮业向营养导向发展提供了很好的示范作用,今年学会将继续开展营养餐厅创建的指导工作,不断规范营养餐厅的验收,提升营养餐厅的整体水平。

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(来源:无锡市营养学会 图:雨桐/木石,文:雨桐)