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天鹰椒、六瓣红大蒜、五叶齐大葱是我区传统的“三辣产业”，宝坻也因此成为远近闻名的“三辣之乡”。近年来，我区把“辣椒产业”作为振兴“三辣”的突破口，以特色产业培育优质企业，以企业发展带动产业升级，走出了一条基地化布局、标准化生产、规模化经营、产业化发展的强村富民新路。

       初秋时节，王卜庄镇李清庄村的天鹰椒种植基地里，辣椒植株接连成片，争相捧出鲜红的“天鹰椒”。马上就到收获期，三鹰农副产品公司董事长马步云到地里察看得更勤了。    

        天津三鹰农副产品加工有限公司董事长 马步云：我们今年选育了十几个品种，一亩地可以产到800斤到1000斤。现在市场上每斤卖到12元，比咱们原来的品种一斤多卖两块钱。

       我区境内河流纵横、水网如织，土壤、气候、水质等条件优渥，因盛产天鹰椒、六瓣红大蒜、五叶齐大葱，成了远近闻名的“三辣之乡”。尤其是特色品种“天鹰椒”，近两年来畅销国内、国际市场，是我区外贸出口主打农产品之一。

       今年63岁的马步云与“天鹰椒”打交道已经有40多个年头儿，尝到的不仅是其中的“辣味”，还有苦和甜。上世纪八九十年代，王卜庄镇周边村庄家家户户种辣椒，也正是那个时候，马步云赚到了“第一桶金”。可好景不长，2000年前后，工厂如雨后春笋般多了起来，辣椒种植“望天收”不稳定，不少人选择到工厂打工，肥沃的辣椒地竟撂了荒，曾经红火的辣椒生意“熄了火”，马步云刚建起的辣椒加工厂也收不上货了。

       天津三鹰农副产品加工有限公司董事长 马步云：当时我这个加工厂建起来了，跟国外也有订单，国外的客户就喜欢宝坻的这个辣椒，问题就是咱们当地的辣椒没有多少产量。

        不仅如此，品种老化、标准化程度低、产业链不完善，都成了辣椒产业发展的“拦路虎”。面对困境，我区在2019年成立了辣椒产业专班，出台扶持政策，种植户资金不足有补贴，没有秧苗政府免费提供，还以王卜庄等5个街镇为核心，设立了7个辣椒生产基地，实行龙头企业＋基地＋农户订单生产，椒农不愁种也不愁卖。

       天津三鹰农副产品加工有限公司董事长 马步云：给上保险，农机给补贴，让老百姓、椒农吃下了定心丸，让我们种植户对以后的发展更有信心。

       与此同时，区蔬菜技术推广中心陆续引进了67个优质辣椒品种进行实验种植，精选适宜品种推广；区农机推广服务中心及时送来移栽技术，椒农们的底气越来越足。今年，王卜庄镇李清庄村村民毕奎种了30多亩辣椒，选种、育苗、收购等各个环节都得到了及时到位的助农服务。

       辣椒种植户 毕奎：现在是尽产尽销，价格这几年比较稳定，比种玉米、麦子的收益高，一亩地去掉各种费用纯赚1000多块钱。

       规模、产量提升后，做强产业链、打响品牌成了新课题。区辣椒产业专班联合社会组织、农业企业，合作建立了线上销售平台，扶持龙头企业打品牌、闯市场。目前，主打国际市场的“天津小椒”品牌已经叫响。

       天津三鹰农副产品加工有限公司董事长 马步云：我们的产品主要销售美国、西班牙、墨西哥、印度等国家，每年我们公司出口额都在7000万元左右。未来我们想把辣椒播种、收割甚至采摘都实现机械化，一亩地最低得节省800块钱，使老百姓多增加一些收入。

       牵住产业“牛鼻子”，跑出发展“加速度”。不到两年，我区天鹰椒亩产翻番，达到了1000斤；种植面积从不到1000亩猛增至10000多亩；5家辣椒销售龙头企业年出口贸易额达到2.6亿元。