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超高温灭菌乳货架期的测定方法

发布时间: 2022-09-30

预算 双方协商

基本信息

行业领域:住宿和餐饮业

地区:贵州省 贵阳市 修文县

需求方:贵州***公司

需求描述

1.考察超高温灭菌乳的货架期主要以观察法为主,即将样品放置于室温条件下,每隔一定的时间观察其组织状态的变化,直至组织状态至不可接受为止。

2.将样品放置高于实际的储存温度的加速试验,以此缩短货架期的评价周期,但此方法往往凭借于经验与实际的误差较大。