科创中国

需求描述

技术需求：（1）菌株筛选。通过评价产乳酸，乙酸，丙酸和丁酸等小分子有机酸的能力，并结合产超氧化物歧化酶，过氧化氢酶和谷胱甘肽还原酶的能力，筛选乳酸菌和丁酸梭菌等益生菌菌株；（2）有效复配。通过关键技术突破和有效组合，获得营养免疫增强型复合微生态制剂。

技术需求：（1）菌株构建。利用融合表达或串联表达基因工程技术，构建具有抗菌活性的产抗菌肽的基因工程菌菌株；（2）发酵工艺建立。筛选高产抗菌肽培养基，优化发酵条件，提高发酵液抗菌肽效价，建立发酵工艺；（3）抗菌肽提纯。通过蛋白粗提、离子层析等纯化技术，配合多肽浓度、活性检测及电泳检测等，提纯抗菌肽，实现产业化应用