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本实用新型公开了一种乳清酒蒸馏器，包括蒸馏罐，蒸馏罐上侧设有定量进料机构，定量进料机构包括进料绞龙，进料绞龙右侧设有进料电机，进料电机通过减速箱的减速机联轴器与进料绞龙机械连接，在减速机联轴器设有光电感应挡板，减速机联轴器旁边通过支架固定设置有光电计数器，光电计数器与减速机联轴器之间有间隔，进料绞龙一端为进料端，另一端为出料端，进料端与进料桶连通，本实用新型乳清酒蒸馏器，能够实现精确的定量进料，保证了物料质量，搅拌效果好、效率高，混合充分均匀，提高了发酵效率，且在发酵过程中对机体内壁进行清洁，循环蒸馏进一步的提高了蒸馏装置的工作效率，使得蒸馏更为充分。