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本发明公开了一种具有改善便秘功能的燕麦提取物及其制备方法与应用。具体制备步骤为：将燕麦麸皮与8 12倍燕麦麸皮重量的水混合，加热至80 90℃保持1 2h，过滤去除沉淀，冷却至45 55℃后，添加纤维素酶水解1 3h，升温至90 95℃保温10 15min灭酶，冷却到室温后得燕麦提取物。本发明的制备方法不需要有机试剂，提取分离方法简便，所得产品生物活性好。志愿者人体实验表明，饭前摄入5 10g本发明制得的燕麦提取物可明显改善便秘状态，回归规律排便习惯。专利号：CN201610198943.9。