耳朵眼品牌起源于清光绪18年公元1892年，一名叫刘万春的御厨告老还乡后，在天津耳朵眼胡同口开了一间刘记炸糕铺，由于其选料精、做工细、口味独特，美喻不胫而走，得到大家的认可与喜爱。解放后，正式定名为耳朵眼炸糕，经过百余年的传承及数十年的发展，现如今，耳朵眼炸糕已经成为了天津三绝食品之一，蜚声海内外。 2012年，对于百年老字号耳朵眼来说，是品牌发展的又一里程碑，在这一年，他成功的实现了转型，由天津知名餐饮企业宝轩集团全资收购，宝轩集团董事长，朱宝均先生成为了耳朵眼品牌新一代掌门人，同年首家耳朵眼高端清真会馆在鼓楼开张纳客，这也是宝轩集团欲将耳朵眼打造成为顶级餐饮文化品牌的第一步，未来，我们还会继续努力，相信在广大各界朋友们的关爱下，我们耳朵眼品牌将会不断壮大，永续发展。