技术需求基本信息
技术需求解析
技术研发指南
近年来,我国食用植物油消费量持续增长,需求缺口不断扩大,对外依存度明显上升,供需矛盾日益突出。一直以来,油脂加工企业为了提高得油率,对大豆、油菜籽、花生等大宗油料作物制油采用的加工方式是预榨→浸出→精炼的传统工艺。由于能耗高、污染大、化学溶剂残留等不利因素,既不符合国家发改委颁布的《产业结构调整指导目录(2019年本)》政策,更不能满足广大消费者对绿色、健康、环保的食用油需求。发展一次压榨制油工艺,增强健康优质食用植物油供给能力,已成为迫切需要解决的关乎国计民生的大事。
目前国内外在线应用的榨油机,普遍存在产量较小(日处理量≤45t/d)、干饼残油率高>10%),且在油料加工过程中需依附破碎、轧坯、蒸炒等设备及工艺,不仅功能单一、稳定性差,工艺路线长、能耗高、且普遍存在高值加工问题。据科技查新,国内外大处理量榨油机均以预榨机为主,不适用于常温压榨,尚未有适用于油料常温整颗粒入榨、一次压榨制油加工能力达100t/d以上的大型榨油机。因此,研制适用于油料整颗粒常温入榨、不需依附破碎、轧坯、蒸炒等设备及工艺,一次压榨制油加工能力达100t/d以上的大型常温榨油机对我国油脂加工业的发展具有重要意义,也符合粮油适度加工、减损增效的要求。
首先,随着人们生活水平的提高和健康意识的增强,功能性食品作为一种能够调节机体功能、预防疾病、促进健康的食品,其市场需求日益扩大。然而,市场上功能性食品种类繁多,质量参差不齐,缺乏统一的质量标准和检测方法,导致消费者难以辨别产品的优劣。 其次,功能性食品的研发和生产过程中,需要确保食品的安全性和有效性。功能性成分的含量、纯度、稳定性以及生产工艺的合理性等因素,都会直接影响产品的质量和功效。因此,制定科学、合理的功能性食品质量标准,对于保障消费者的健康权益具有重要意义。 最后,随着科学技术的不断进步和功能性食品产业的快速发展,新的功能性成分和检测方法不断涌现,需要不断更新和完善功能性食品质量标准体系,以适应市场变化和消费者需求。
本产品一机多用,能够适应油料低温、适温、高温等不同制油工艺,需解决:
1.将榨油机变速箱和传动箱合为一体后,两根螺旋主轴受拉力影响较大,如何保证双螺旋榨油机的同心度和强度,确保榨油机运行稳定。
2.在取消破碎、扎胚、蒸炒等设备及工艺段后,如何合理设计双螺旋压榨轴,榨螺、衬圈尺寸及配置,增强破碎剪切能力以及合适的压缩比,实现油料整颗粒压榨,使油料爬坡角度小,油料受阻力小,产量增大,且实现多级压榨,提高出油率,降低饼中残油,大幅降低能耗。
3.榨油机运行时榨膛内各工艺段温度不同,如何精准检测及智能控制各料段温度以及榨膛压力,以及电流过载保护等智能化控制。
首先,针对功能性食品中活性成分的高效提取和分离技术进行研究,以确保功能性成分的纯度和稳定性。 其次,研究功能性食品的质量检测和分析方法,建立准确、可靠的质量评价体系,为功能性食品的质量控制和标准制定提供科学依据。 此外,还需关注功能性食品在生产、加工和储存过程中的安全性和稳定性问题,研究相关的保鲜和防腐技术,以确保产品的安全性和延长保质期。
a.榨油机生产能力:100~150t/d;
b.干饼残油率(一次压榨):6.5~7.5;
c.油料入榨温度(℃):常温;
d.节能降耗指标:>40%,e.油料入榨水分在线检测及智能控制:<9%;
f.榨油机运行时榨膛内各工艺段在线温度检测及智能控制:进料段<90℃、压榨段<110℃、沥干挂<110℃、出饼段<130℃;
g.榨油机运行时榨膛压力在线检测及智能控制:<50Mpa。
首先,期望通过深入研究,能够建立一套科学、完善的功能性食品质量标准体系,为功能性食品的研发、生产和质量控制提供明确的指导和依据。 其次,该研究致力于提高功能性食品的质量检测技术水平,确保功能性食品的安全性和有效性,从而保障消费者的健康权益。 最后,该研究还希望通过技术创新和突破,推动功能性食品产业的可持续发展,提升我国功能性食品在国际市场的竞争力。
解析专家署名