技术需求基本信息
技术需求解析
技术研发指南
近年来,我国食用植物油消费量持续增长,需求缺口不断扩大,对外依存度明显上升,供需矛盾日益突出。一直以来,油脂加工企业为了提高得油率,对大豆、油菜籽、花生等大宗油料作物制油采用的加工方式是预榨→浸出→精炼的传统工艺。由于能耗高、污染大、化学溶剂残留等不利因素,既不符合国家发改委颁布的《产业结构调整指导目录(2019年本)》政策,更不能满足广大消费者对绿色、健康、环保的食用油需求。发展一次压榨制油工艺,增强健康优质食用植物油供给能力,已成为迫切需要解决的关乎国计民生的大事。
目前国内外在线应用的榨油机,普遍存在产量较小(日处理量≤45t/d)、干饼残油率高>10%),且在油料加工过程中需依附破碎、轧坯、蒸炒等设备及工艺,不仅功能单一、稳定性差,工艺路线长、能耗高、且普遍存在高值加工问题。据科技查新,国内外大处理量榨油机均以预榨机为主,不适用于常温压榨,尚未有适用于油料常温整颗粒入榨、一次压榨制油加工能力达100t/d以上的大型榨油机。因此,研制适用于油料整颗粒常温入榨、不需依附破碎、轧坯、蒸炒等设备及工艺,一次压榨制油加工能力达100t/d以上的大型常温榨油机对我国油脂加工业的发展具有重要意义,也符合粮油适度加工、减损增效的要求。
首先,随着人们对健康饮食的日益重视,对食品中的功能性成分需求也在不断增加。油菜籽作为一种营养丰富的油料作物,其富含的生育酚、甾醇等功能性成分对人体健康具有显著益处。 其次,传统油菜籽加工过程中,由于高温、化学处理等因素,往往会导致功能性成分的大量损失,降低了产品的营养价值和市场竞争力。 最后,随着科技的进步和绿色生产理念的普及,研发高效、环保的油菜籽加工技术,实现功能性成分的高保留,已成为油菜籽加工产业转型升级的重要方向。
本产品一机多用,能够适应油料低温、适温、高温等不同制油工艺,需解决:
1.将榨油机变速箱和传动箱合为一体后,两根螺旋主轴受拉力影响较大,如何保证双螺旋榨油机的同心度和强度,确保榨油机运行稳定。
2.在取消破碎、扎胚、蒸炒等设备及工艺段后,如何合理设计双螺旋压榨轴,榨螺、衬圈尺寸及配置,增强破碎剪切能力以及合适的压缩比,实现油料整颗粒压榨,使油料爬坡角度小,油料受阻力小,产量增大,且实现多级压榨,提高出油率,降低饼中残油,大幅降低能耗。
3.榨油机运行时榨膛内各工艺段温度不同,如何精准检测及智能控制各料段温度以及榨膛压力,以及电流过载保护等智能化控制。
优质油菜籽选育:选择富含生育酚、甾醇等功能性成分的油菜籽品种,从源头上保障产品的营养基础。 低温冷榨技术:采用低温冷榨工艺,避免高温对油菜籽中功能性成分的破坏,确保高保留率。 精准适度精炼:通过精确控制精炼过程中的各项参数,去除油脂中的杂质,同时最大限度保留功能性成分。 绿色生产工艺:整个生产过程中注重环保和可持续性,减少化学物质的使用,降低对环境的影响。
a.榨油机生产能力:100~150t/d;
b.干饼残油率(一次压榨):6.5~7.5;
c.油料入榨温度(℃):常温;
d.节能降耗指标:>40%,e.油料入榨水分在线检测及智能控制:<9%;
f.榨油机运行时榨膛内各工艺段在线温度检测及智能控制:进料段<90℃、压榨段<110℃、沥干挂<110℃、出饼段<130℃;
g.榨油机运行时榨膛压力在线检测及智能控制:<50Mpa。
高保留功能性成分:通过优化生产工艺,最大限度地保留油菜籽中的生育酚、甾醇等功能性成分,确保产品的营养价值。 提升产品质量:生产的绿色食品应具有良好的色泽、风味和稳定性,满足消费者对高品质食品的需求。 提高生产效率:通过技术创新和工艺优化,提高生产效率,降低生产成本,增强市场竞争力。 实现绿色生产:整个生产过程应注重环保和可持续性,减少化学物质的使用,降低对环境的影响,实现绿色生产目标。
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