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奶黄低筋面粉、制曲特性优异小麦品种川麦98
科技成果综合评价报告详情
科技成果综合评价报告
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成果名称
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分类
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所属单位
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联系人
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联系电话
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成果简介
四川省农业科学院作物研究所培育的小麦品种（审定编号：川审麦20190002），系谱间3/川农19//川麦104，春性，幼苗半直立，叶色绿，穗长方形、中芒、白壳，籽粒卵圆形、白色、半角质、较饱满。四川省两年区试，平均全生育期175.5天，比对照绵麦367早熟1.0天，株高89.2厘米，亩穗数23.1万，穗粒数46.3粒，千粒重42.5克。2019年品质测定：平均籽粒容重730克/升，粗蛋白质含量15.1%，湿面筋含量26.8%，稳定时间1.5分钟。
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创新水平
关键共性技术
前沿引领技术
现在工程技术
颠覆性技术
其他
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技术进度
新设备或新装置
样机原理
工程样机
中试原型机
产业化
新材料或新技术
实验室阶段
工程化阶段
产业化阶段
技术成果
专利
奖项
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产品方向
有多个应用方向
有一个应用方向
没有应用方向
无法判断
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市场空间
需求前景巨大
需求前景较大
需求前景一般
无法判断
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成本竞争
优势明显
优势一般
没有优势
无法判断
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政策影响
政策鼓励
政策限制
政策淘汰
无法判断
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市场周期
进入期
成长期
饱和期
衰退期
无法判断
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转化周期
近期可控(1年内)
周期较长(2年内)
很难转化(3年起)
无法判断
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科技成果的创新基因评价
团队负责人：杨武云，博士，研究员，1965年1月生，先后主持国家、省重大课题共20余项，其中主持国家自然科学基金项目6项。主持育成小麦品种川麦42、川麦104等9个；发表科学论文120余篇，其中被SCI收录15篇。先后获国家和省部科技进步奖7项，其中国家科技进步二等奖和省科技进步一等奖各1项 (均排名第一)，省部级科技进步二等奖和三等奖5项。荣获2009年度庄巧生小麦研究贡献奖，2012年被农业部评为“全国农业科研杰出人才”。2014年入选国家百千万人才工程。现任四川省农业科学院副院长、四川省农业科学院天府种业实验室主任、农业部西南地区小麦生物学与遗传育种重点实验室主任。 其带领团队育成的川麦98”的特点是优质弱筋，高抗条锈病、株型紧凑，面粉呈奶黄色，且富含类黄酮。在最近举行的国家小麦联合育种攻关会上，赵振东院士评价它“取得了西南小麦株型革命性突破”。
不少于150字
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科技成果的技术亮点评价
（1）川麦98的面粉天然呈现奶黄色，经南京瑞源生物技术有限公司检测类黄酮含量显著高于一般面粉，普遍认为其具有保健和药用价值，其为天然含有类黄酮，相比较加工时添加类黄酮的面粉具有更好的食品安全性。 （2）研究表明表明不同的小麦品种制曲特性存在差异，四川小麦近2年来，围绕千亿级川酒产业，研发并选育制曲、酿酒专用小麦品种，为川酒产业的优质原粮提供持续不断的品种创新，川麦98的制曲特性优良，经四川绵竹锦鹏食品有限责任公司对其所制曲砖进行感官评价比较发现，其要高于绝大多数品种。
不少于150字
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科技成果的应用市场评价
（1）川麦98的面粉天然呈现奶黄色，经南京瑞源生物技术有限公司检测类黄酮含量显著高于一般面粉，普遍认为其具有保健和药用价值。利用其制作烘焙食品具有保健价值，后期具有较大的市场开发价值。 （2）川麦98的制曲特性优良，经四川绵竹锦鹏食品有限责任公司对其所制曲砖进行感官评价比较发现，其要高于绝大多数品种，可以为川酒制曲提供优质的原粮。
不少于150字
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评价专家组综合意见
川麦98的面粉天然呈现奶黄色，类黄酮含量显著高于一般面粉，但其为弱筋品种，后期可通过育成中强筋、中筋富含类黄酮的品系，增加其市场应用性。川麦98的制曲特性优良，可以为川酒制曲提供优质的原粮。 总体而言，该品种未来市场空间大值得支持推广。
评价专家署名
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评价专家姓名
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评价专家联系方式
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评价专家职务
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评价专家所在单位
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