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杂粮高效脱皮与营养保留关键技术研发

发布时间: 2025-09-03
截止日期:2025-09-03

价格 双方协商

地区： 辽宁省 锦州市 黑山县

需求方： 辽宁***公司

行业领域

农产品加工

需求背景

近年来，我国居民对健康杂粮（小米、燕麦、荞麦等）的消费需求持续增长，2024 年杂粮市场规模同比增长 15%。但中小微杂粮加工企业普遍采用传统砂轮脱皮工艺，存在三大问题：一是脱皮效率低（日处理量≤8t/d），碎米率高达 12% 以上；二是高温摩擦导致维生素 B 族、膳食纤维等营养成分损失超 30%；三是生产过程粉尘大、能耗高，不符合《农产品加工业绿色发展导则》要求。目前行业内缺乏适用于中小微企业的低成本、低能耗杂粮脱皮技术，亟需研发高效脱皮设备与营养保留工艺，助力乡村振兴及农产品增值。

需解决的主要技术难题

1. 如何优化脱皮设备结构（如脱皮辊材质、转速匹配），在提升日处理量至 15t/d 以上的同时，将碎米率控制在 5% 以内；2. 如何通过低温脱皮工艺设计（≤45℃），减少营养成分损失，使维生素保留率提升至 85% 以上；3. 开发小型化智能控制系统，实现脱皮过程粉尘浓度≤10mg/m³，能耗降低 20%。

期望实现的主要技术目标

a. 脱皮效率：日处理量 15-20t/d，碎米率≤5%；b. 营养保留：维生素 B 族保留率≥85%，膳食纤维保留率≥90%；c. 环保指标：粉尘浓度≤10mg/m³，单位能耗降低 20%；d. 设备成本：单套设备造价≤15 万元（适配中小微企业规模）。