湘猪瘦肉率及品质协同提升综合调控技术研究与示范

发布时间: 2023-04-04

截止日期:2024-04-30

价格双方协商

地区：湖南省长沙市市辖区

需求方：湖南***公司

行业领域

农、林、牧、渔业,畜牧业

需求背景

为全面落实“三高四新”战略定位和使命任务，按照省委省政府有关决策部署，进一步加强前沿性、引领性和关键共性技术攻关，提升科技创新支撑引领作用。育种关键共性技术与农业生物重大新品种创制。

需解决的主要技术难题

1、针对湘猪品质特征不清、瘦肉率低和生产效益低等问题，筛选并鉴定不同品种湘猪肉品质风味特征成分，构建猪肉品质特征成分数据库，建立猪肉品质综合评价标准和技术体系；

2、研究规模化养殖模式下日粮营养与环境对宁乡猪、沙子岭猪、大围子猪等不同品种湘猪肠道菌群特征、背膘厚度、瘦肉率及肉品质的影响；

3、结合湘猪独特微生物资源，研发提升湘猪肉品质和生产效益的益生菌、植物提取物与日粮营养互配综合调控技术，构建湘猪瘦肉率和品质协同提升饲养的标准技术体系，并进行应用示范。

期望实现的主要技术目标

1、建立猪肉品质特征成分数据库 1 个，制定国家/行业/地方湘猪肉品质综合评价技术规程或技术标准 1 项以上；

2、筛选调控湘猪生长和肉品质的内源性益生菌 20~30 株，鉴定和保藏 5~10 株；

3、研发湘猪瘦肉率和品质提升的营养调控饲养标准化技术 1~2 套，建立生产技术规程或标准 1~2 项，湘猪瘦肉率提升四个百分点以上；

4、建立示范基地 1~2 个。

需求解析

解析单位：湖南省衡阳市 解析时间：2023-05-22

段斌

衡阳市科学技术协会

部长

综合评价

此需求描述已足够清晰，此项需求需通过与相关专业院校及科研院所的专家建立联系，例如衡阳市农科院等，针对现有技术的不足共同研发出该湘猪瘦肉率及品质协同提升综合调控技术研究与示范的优化方式，建议与现有农业行业中的前沿企业所共同商讨此方案即可较快解决此需求。

处理进度

科创中国