“科创中国”食品营养与安全产业科技服务团

示范项目
2023 产业科技服务团
“科创中国”食品营养与安全产业科技服务团队由中国粮油学会牵头，北京工商大学参与组建。立足“产学研用结合，科技服务社会”的建设发展目标，坚持以预制菜领域为团队特色服务方向，以需求型服务为理念，通过打造“产学研用”科技服务联合体，为立足北京、对接京津冀、服务全国贡献力量。服务团队带头人人王静教授为国家“万人计划”科技创新领军人才，全国“三八红旗奖章”获得者，北京市科技新星，中国食品科学技术学会青年委员会副主任委员。在王静教授带领下，科技服务团将立足“中国·平谷农业中关村”农业科技创新示范区长期进行食品营养及安全领域的科技研究服务工作。主要在预制菜标准体系构建、预制菜论坛和食材展承办，预制菜产业园对接和创新平台建设等领域进行科技服务。依托现有平谷区的农业资源和交通物流优势，汇集食品营养与安全科技服务团队的研发资源，挖掘凝练平谷区科技服务产业需求，通过校企产学研合作，建设联合实验室、研发中心等产学研合作研发平台对现有产业发展进行技术对接交流以及联合技术攻关。将建设农业创新研发开放共享场景，探索形成“产学研”一体化运营模式，搭建研发成果转化平台。

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工作进展
活动开展
智库报告
宣讲培训
高端研讨
转化对接
组织机构
科技成果 专家人才 技术需求 服务需求 人才需求

李雪梅

青岛康达九洲生物科技有限公司

李雪梅，女，1980年2月24日生，毕业于西安电子科技大学工商企业管理专业。众心康达九洲集团品牌联合创始人，产品版块负责人。10余年食品立项研发经验，擅长快消品连锁和产品数据分析；国家级食疗调理师。原材料道地食材的严格把控、生产工艺的改良创新、科学配方的研发，已创新百余种天然食粉营养配方产品。现已形成了以“营养早餐、配方花茶、健康零食、品质礼盒”为矩阵的四大产业板块。

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王秀丹

青岛科技大学

王秀丹，女，博士，副教授，硕士生导师。2011年本科毕业于中国海洋大学生物工程专业，2014年硕士毕业于中国海洋大学食品科学专业，2017年博士毕业于中国科学院海洋研究所海洋生物学专业，长期从事食品安全与质量控制方面的研究与科研工作，围绕水产品养殖、储运、加工等过程中的致病性微生物、掺假样品、鲜度指示、质量控制等关键问题开展快速和高灵敏检测关键技术研究以及可视化指示和生物传感检测方法关键技术研究，针对水产品养殖加工过程中的关键质量控制问题开展保水保鲜等方面的研究，发表学术论文30余篇，其中以第一作者发表SCI论文20篇，主持国家自然科学基金、国家重点研发项目子课题等6项课题，申请中国发明专利3项，已授权1项。主讲食品保藏原理、食品分析、食品质量管理学等课程。知道本科生、研究生，多人次获得国家省级大学生创新创业训练项目立项，指导学生参加山东省大学生科技节活动获得一等奖，研究生获得研究生学业一等奖学金等奖项。

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