科创中国
一种人参果花青素的制备方法及用途
成果类型：: 发明专利
发布时间: 2024-01-24 09:51:39
科技成果产业化落地方案
方案提交机构：成果发布人| 涂媛 | 2024-01-24 09:51:39
本发明公开了一种食用菌即冲饮品及其制备方法，其方法具体包括以下步骤：A、将清洗后的蘑菇进行烘干，再进行粉碎过筛处理，制成蘑菇粉待用；B、将浸泡若干分钟后的银耳放至清水中加热融化成胶质，在银耳停止加热前，向银耳中加入所述蘑菇粉及辅料，并搅拌均匀；C、再次进行烘干和粉碎过筛处理，分装制成成品。本发明中通过提供一种食用菌即冲饮品的制备方法，其利用银耳容易熬煮且干燥后遇水又呈粘稠状的特点，加入金针菇、平菇等多种蘑菇，制成适合不同年龄段人群的即冲饮品，方便快捷且营养丰富。
鉴于上述现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种食用菌即冲饮品及其制备方法，通过将蘑菇进行粉碎过筛并加入熬制成胶状的银耳中进行搅拌，制成的食用菌即冲饮品，有效解决了当前制作食用菌即冲饮品时存在固体颗粒不溶，使口感变差的问题。
由于菌类具有珍贵药用食用的价值，在日益注重身体健康状况的今日，食用菌的深加工领域发展前景良好。目前市面上也有出现采用食用菌制作成的饮品，其多以食用菌提取物作为原料进行加工而成。
然而由于加工技术问题，食用菌存在颗粒不溶等技术难点，因此难以制作成与水相溶性良好的食用菌即冲饮品。并且现有技术中银耳饮品并未添加其他食用菌，其较为单一，本领域中并未出现采用食用菌主要制成颗粒装即冲饮品且通过不同配方以满足不同年龄段的消费群体的技术方案。
此技术是吉林农业大学冀瑞卿研发，吉林农业大学注册地位于吉林省长春市新城大街2888号。经营范围包括培养高等学历农业人才，促进农业发展。生物技术、生物工程、环境科学、财务管理、工商管理、市场营销、园林、环境工程、信息与计算科学、社会学、行政管理、食品科学、果树学、中药学等学科本科学历教育农业昆虫与害虫防治、土壤学、植物病理学、蔬菜学、植物营养学、临床兽医学、生物物理学等学科硕士学历教育作物栽培与耕作学、作物遗传育种学、预防兽医学、土壤学、农业经济管理学科博士研究生学历教育博士后培养
与现有技术相比，此技术产生的有益效果：本发明通过采用蘑菇和银耳作为主成分，利用蘑菇中的高蛋白等营养成分和银耳容易熬制且干燥后遇水又呈粘稠状的特点，并通过搭配不同的辅料，制备出适用于不同年龄段的人群的食用菌即冲饮品。并且其能有效克服现有技术中制作食用菌即冲饮品时存在固体颗粒不溶，使口感变差的问题，使得所制备出的食用菌即冲饮品营养丰富、口感佳，食疗价值高。
技术转让，许可，合作所需资金需双方协商，此项技术想尽快落地保定，希望具备此项技术研发的技术方，能够尽快承接此项目。。
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