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植物提取物改善畜禽肉品质关键技术研究与应用
发布时间: 2025-12-03
基本信息
合作方式：
技术转让
成果类型：
发明专利
行业领域：
生物与新医药技术,新剂型及制剂技术
成果介绍
本项目已完成植物提取物有效成分分析、实验室抑菌试验、规模化养殖场动物饲养试验等基础理论研究，市场化推广应用已开展 25 年。目前处于深度机理研究与产品升级阶段。
本项目研究表明，猪只日粮中添加一定的杜仲叶、金银花等复合植物提取物，可提高育肥猪平均日增重、降低猪肉 pH、改善肉色、保持失水率、改善猪肉品质。在猪只日粮中添加以迷迭香、肉桂、陈皮、丁香等为主的药食同源植物提取物，提高了猪的眼肌面积，改善肌肉 pH 和肉色，降低滴水损失、剪切力和蒸煮损失，增强持水性和嫩度；还明显改善猪肉脂肪酸组成。
成果亮点
1、通过植物活性成分等营养手段调控肌内脂肪的沉积、改良猪肉品质和肌。
2、肉中脂肪酸的组成，研发了“溢之素”、“爱的香”和“因普安”等改善肉品风味的系列植物提取物产品。
3、研究了植物提取物对肉鸡生产性能、肠道发育、骨骼发育和血液生化指标的影响。
4、研究了金银花粗提物和葛根粗提物对提高育肥猪生长性能、胴体性状及肉品质的影响。
5、研发了植物提取物对黄鳝等水产动物生长代谢的机制，明确了对黄鳝等水产动物生产性能和血液生化指标的影响。
团队介绍
学校建有河南绿色功能性饲料添加剂工程技术研究中心等30个省厅级科研平台，复合饲用酶制剂技术研究与应用等研究成果获省科学技术奖二等奖；“丽群”黑猪新品种荣获世界农场福利养殖“金猪奖”；与牧原食品有限公司、北京天富来生物科技有限公司共建河南省智慧高效养殖特色行业学院，3个辣椒新品种获农业农村部登记认证；在金刚石超硬材料技术研发方面取得突破，助力商丘打造“金刚石之都”。
成果资料
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