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胶原蛋白肠衣项目

发布时间: 2025-12-03

基本信息

合作方式： 技术转让
成果类型： 发明专利
行业领域：
其他产业
成果介绍
胶原蛋白肠衣是一种可食用的人造肠衣，以富含胶原蛋白的牛二层皮或羊皮等动物皮为原料制成，绿色环保且食用安全。本项目自主研发的胶原蛋白肠衣生产工艺，创新地结合了传统干法和湿法工艺优势，相比传统湿法工艺（进口产品）可降低生产成本30%，同时改善了干法工艺肠衣厚而硬的弊端。产品具备高机械强度（耐破值≥0.2MPa）、高柔韧性（断裂伸长率≥40%）和超薄态（厚度≤0.04mm），口感接近于天然肠衣。更加适合脆皮肠、即食香肠等高端产品需求。经多家检测机构检测，产品各项技术指标均符合国家和行业标准。全球胶原蛋白肠衣行业规模预计将于2026年达到187.20亿元人民币。从区域结构看，欧洲是最大消费市场（占全球40%以上），主要源于悠久的香肠饮食文化；北美位居第二（约25%）；亚太地区增速领先，成为全球产业增长引擎。作为全球最大单一市场，2023年，中国肠衣行业规模（包括出口）达到168.90亿元，胶原蛋白肠衣行业规模达到26.90亿元，预计将于2026年达到37.70亿元。
成果亮点
（一）自研一体化挤出成型设备。我司70%以上的生产设备为非标设备，完全依靠自主研发，拥有知识产权。自主研发的一体化挤出成型设备，包括智能化喂料系统、分子交叉编织系统、梯度热空气干燥系统、三维雾化加湿系统、自动收卷系统等，解决了胶原蛋白肠衣生产的关键设备难题。经过近5亿米产品的生产验证，该设备具有良好的可靠性和稳定性。通过设备整合优化，将肠衣生产速度从传统的30米/分钟提升至60米/分钟，综合生产效率提升近1倍，产品良品率提升15%。同时，所有自研设备可以自行维护保养，设备使用成本降低60%以上，经济效益显著。 （二）胶原蛋白共混改性技术通过双溶剂（离子液体/酸）预处理和高剪切均质技术，通过控制预处理温度和PH值，从牛皮中提取具有完整三股螺旋结构的胶原，胶原提取率达90%，高效利用牛皮原料，减少肠衣厚度变异，提升产品均一性。利用小分子植物纤维素和添加剂，通过多仓混揉和均质过滤，充分与胶原蛋白纤维共混改性，形成具有致密网络结构的凝胶状胶原团，再进行低温活化反应，确保肠衣机械强度和生物活性，保障产品质量。
团队介绍
河南景珍生物科技有限公司成立于2017年12月，注册资金3000万元，位于河南省漯河市召陵区，经营范围为胶原蛋白肠衣的研发、生产及销售，是河南省唯一一家胶原蛋白肠衣制造企业。目前公司在职员工80余人，建成胶原蛋白肠衣生产线2条，年产胶原蛋白肠衣约1.5亿米。“景珍”牌肠衣以色泽均匀、颜色鲜亮、口感好等特点，已被多家知名客户长期使用，成为替代进口胶原蛋白肠衣的生力军。
成果资料