科创中国
药食同源复合谷物沙拉脆片技术研究
发布时间: 2025-12-02
基本信息
合作方式：
技术转让
成果类型：
发明专利
行业领域：
住宿和餐饮业
成果介绍
河南米立方食品有限公司作为农业产业化省重点龙头企业，联合中国农业科学院农产品加工研究所，承担河南省“药食同源复合谷物沙拉脆片绿色制造关键技术研究及产业化升级”项目。项目周期为2025年5月至2027年5月。针对现有沙拉脆片产品口感粗糙、易上火等问题，通过配方优化，构建营养均衡、口感酥脆的复合谷物配方体系；
改进非油炸膨化工艺，引入低温烘焙技术，提升生产效率30%以上，降低单位产品能耗15%；建立完善的原料质量控制体系，确保原料入库合格率≥98%；获得相关专利不少于3项。
成果亮点
项目完成后，预计新型沙拉脆片年销售额达2000万元，带动企业就业增长，并促进当地农业种植结构调整及包装、物流等配套产业发展，为鹤壁市千亿级绿色食品产业集群建设提供技术支撑与示范案例
团队介绍
河南米立方食品有限公司是一家集研发、生产、销售于一体的创新型休闲食品企业。公司专注于膨化等休闲零食的研发制造与进出口贸易，荣获“中国食品行业创新领先企业”等称号。公司在湖南岳阳投建的中南休闲零食生产基地，致力于打造区域供应链核心，展现强劲产能与市场拓展力。通过持续创新和政府支持，正快速发展为中南地区重要的食品产业新生力量。
成果资料
下载app