科创中国
富硒功能性茯茶和高附加值茶叶深加工产品研发与创制
发布时间: 2025-09-09
基本信息
合作方式：
合作开发
成果类型：
发明专利
行业领域：
生物产业
成果介绍
我国 72%的土地处于缺硒区域，缺硒引起的健康问题日益严峻。陕西安康是闻名世界的天然富硒资源区，也是富硒茶的主要产地。岳田利教授团队深耕茶叶研究多年，通过主持陕西省重点研发计划项目和西安市重点产业链项目，发表高水平论文 50 余篇，同时，将低温冷萃取、微生物富硒等科研成果与生产实际紧密结合，对茯茶中冠突散囊菌的快速检测技术取得突破并获批专利，同时，技术攻关茶叶深加工并取得突破，开创性研发出赋香富硒茯茶、富硒速溶茯茶、富硒茯茶素等系列产品，获批专利 19 项。
成果亮点
通过科研成果的转化落地，技术孵化了陕西安康圣泰生物科技有限公司。使安康富硒茶从初加工、低加工、低附加值到技术创新、科技赋能的高附加值精深加工产品，通过标准化，使安康圣泰的茶出口创汇居陕西第一。产业化模式荣获“第五届教育部全国省属高校精准帮扶典型项目”称号，并在教育部主页网站进行了专门报道。同时，通过与茯茶镇的合作，实现了茯茶“陕茶用料”，打通了泾阳茯茶与安康富硒茶的产业通道，安康市政府、西咸新区、西北大学三方签约共同推进富硒茯茶产业的发展，并创建西北大学富硒茶研发中心。
团队介绍
营养健康食品个性制造与安全控制团队现有教授 5 人，二级教授 2 人，国家重点研发计划项目首席科学家 2 人，入选斯坦福大学全球前十万名科学家、全球食品科学 TOP100 顶尖科学家 1 人，陕西省科技新星 2 人、青年科技奖 3 人，入选陕西省三五人才和科技创新团队。
成果资料
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