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一片茶叶的数字密码——特色产业数字化发展新模式

发布时间: 2022-11-11

基本信息

合作方式: 技术许可
成果类型: 发明专利
行业领域:
电力、热力、燃气及水生产和供应业,电力、热力生产和供应业
成果介绍
背景:茶叶是福建的一张名片,2021年3月,习总书记考察福建武夷山燕子窠生态茶园,强调要统筹做好茶文化、茶产业、茶科技的大文章。本项目围绕岩茶打造茶产业整体解决方案,破解一片茶叶的数字密码,助力特色产业和电网企业数字化“双升级”,服务乡村振兴、绿色低碳,促进电网企业增供扩销,为福建茶文化、茶产业、茶科技贡献国网智慧。痛点:(1)福建省内有约40%的茶企仍使用炭火,制茶传统工艺费时费力且产生大量碳排放,亟需对其进行电气化改造。(2)已进行电气化改造的企业,制茶设备智能化、标准化程度低下,制作全程过度依赖人工经验进行参数调节,制茶大师优秀经验难以共享,茶叶品质不一。(3)茶企获取信息渠道单一,难以及时掌握茶叶市场(产量、价格等)整体发展态势,间接导致茶产业市场发展不平衡。做法:国网福建电力聚焦岩茶特色产业,与“福茶网”、科研院所等形成生态圈,将电气化与数字化的路径合二为一,促进电能替代,破解“一片茶叶的数字密码”,打造“平台+生态圈”特色产业的整体解决方案,实现“两个探索”,重构数字生态。
成果亮点
一、首创智慧制茶平台。(1)研发“云做青”算法,根据岩茶品种差异化定制做青工艺,采用强化学习Q-learning模型,通过电气量精准调节做青桶内的温湿度,控制做青桶的转向、转速、转动时长等参数,实现从人工“看青做青”向数据“识青做青”转变。(2)研发“云焙茶”算法,通过强化学习算法精准控制焙茶过程中翻转时长、通风强度等经验数据,提升茶叶芳香物质含量,有效提高茶叶香气度及茶汤澄清度。(3)研发茶产量预测模型,研究基于残差融合灰色和多元时间序列算法的茶产量预测模型,融合电力数据及茶情数据,辅助茶企科学预判市场规模。二、自主研发做青、焙茶程控终端,创新引入远程闭环控制系统,集成温湿度感应和电路控制,监测与控制茶叶生产环节,实现“一键式”制茶。三、首创智慧制茶能力开放平台,沉淀茶树品种、气候条件、发酵偏好等63个关键参数,实现不同岩茶工艺程序的智能推荐,并以统一接口或茶作字典的形式提供服务。四、率先在茶产业领域释放数据倍增效应,探索茶叶产供销市场的数字化营销模式,通过小程序和茶产量分析看板构建数字化信息覆盖,实现市场洞察、企业洞察、用户洞察,开辟电网公司在茶产业领域数据增值新蓝海。
团队介绍
项目团队成员来自国网福建信通公司(东南能源大数据中心),汇聚了公司互联网、生产、营销、财务等不同专业业务骨干,其中硕士研究生及以上学历7人,具有丰富的数据产品开发经验及商务拓展经验,是一支具有先进性、实干性和创新活力的工作团队。 团队发扬科研探究精神,致力于挖潜电力大数据价值,完成51款“电力+行业”数据产品研发,实现跨界创新与应用,为企业创新创效作贡献;曾获第四届数字中国建设峰会创新大赛数字政府赛道二、三等奖、福建省“五小”创新三等奖、福建省总工会QC活动成果一等奖、相关发明专利9项等荣誉。
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