科创中国

11月25日上午，自治区科协组织人事部部长、“科创中国@新疆”试点乌鲁木齐县挂点组负责人戴俊红、乌鲁木齐市科协主席张自力、新疆农业大学馕产业领域专家一行赴乌鲁木齐馕产业，围绕馕产业发展的卡脖子问题等内容进行了专项调研。

调研组一行在新疆阿尔曼食品厂和馕产业园实地调研了馕产品展示、生产加工、直播带货等情况。并与企业负责人、技术人员进行座谈交流，他们普遍认为标准化制定、储运和保鲜工艺、新产品研发等共性问题是困扰新疆馕产业发展的难点、堵点问题，希望有科研团队来解决这些实际问题。

新疆农业大学馕产业团队带头人冯作山教授说：“我们将围绕着馕品质分析和评价体系构建、特色风味品质形成机制、贮运销过程中馕品质劣变和霉变等问题开展研究，开发馕工业化生产的关键技术和核心装备，构建新疆馕工业化生产的质量安全控制技术体系，实现新疆馕产品的工业化、标准化生产。自治区科协“科创中国@新疆”试点项目的实施，搭建起院校与企业共同发展的桥梁，为农大科研工作融入新疆馕的全产业链创新研发体系带来了新的发展机遇和挑战，也将为新疆馕产业的生产技术提升和创新发展贡献起到关键性作用。”

戴俊红说：“馕作为新疆特色食品，带有鲜明的地域烙印。推动解决馕产业的卡脖子难题，间接推动了第一二三产业融合发展，也为新疆打造了一张亮丽的产业名片。希望农大馕产业科研团队针对馕产业发展中的关键性瓶颈问题为导向开展研究，制定出标准化体系，早日达到预期的防腐保鲜效果，为新疆馕产业的生产技术提升和创新发展贡献科技支撑作用。

嫁接供需资源，推动科技经济融合，服务经济发展降本提质增效，科协组织优势独特、责无旁贷。今后，自治区科协将继续推动科技与经济深度融合，把技术和人才导入企业，把企业项目产品导入地方，搭建平台，以试点为抓手，组织、团结、引领科技工作者参与十大产业创新实践，发挥好桥梁纽带作用，帮助服务更多科技工作者将科技成果运用在基层一线最需要的地方，打通技术转移、成果转化的断点堵点，培育经济社会高质量发展的新动能。”