主要从事合成生物学与食品生物制造的基础理论、关键技术与工程应用研究,包括利用合成生物学使能技术(代谢模型、基因线路、机器学习等)创制枯草芽孢杆菌和酿酒酵母细胞工厂,高效生产功能食品配料(如母乳低聚糖、乳源蛋白、脂溶性维生素等),其中氨基葡萄糖、维生素K2等6种产品已实现工业化生产,技术转化和合作单位包括蒙牛乳业、桂林莱茵生物、浙江昂立康生物、山东润德生物等20余家上市公司或行业头部企业。
国际国内学术组织任职情况:
(1) Systems Microbiology and Biomanufacturing(Springer)执行主编 (2019.10-)
(2) Food Bioengineering (WILEY)副主编 (2021.12-)
(3) Biotechnology and Applied Biochemistry (WILEY)副主编 (2021.1-)
(4) Microbial Cell Factories编委 (2017.6-)
(5) Amino Acids编委 (2021.2-)
(6) Frontiers in Microbiology编委 (2022.1-)
(7) Metabolic Engineering Communications编委 (2018.10-)
(8) Biotechnology Notes编委 (2018.11-)
(9)《合成生物学》编委 (2020.3-)
(10) 江苏省教育厅工学3类研究生教指委秘书处负责人(2018.11-)
(11) 轻化工助剂化学与技术教育部重点实验室第二届学术委员会委员(2019.7-)
(12) 中国生物工程学会食品生物技术专业委员会委员(2019.11-)
(13) 中国微生物学会酶工程专业委员会副主任委员(2021.10-)
(14) 中国生物发酵产业协会生物发酵美妆原料分会副理事长(2021.12-)