科创中国

行业领域

农、林、牧、渔业,农、林、牧、渔专业及辅助性活动

需求背景

地龙自古就有入药记载，地龙蛋白就是从蚯蚓体内提取的蛋白。《本草纲目》记载：地龙“通经络，活血化瘀，平肝泻火”；《神农本草经》记载：地龙具有清热定惊、通经活络、活血化瘀、平喘、利尿作用；中医典籍云，“地龙天地不透，最能活血”。在蚯蚓的体内含有一种特殊的活性蛋白，在医学上被称为“活性地龙蛋白”。2009年中华人民共和国卫生部把地龙蛋白列为新资源食品。大量研究发现地龙含有丰富的营养成分，还含有多种药理活性成分，具有多方面的药理作用，涉及人体各个系统如心血管系统、血液系统、免疫系统、中枢神经系统、呼吸系统、消化系统等等。尤其在心血管系统和血液系统方面，能很好地预防高血压、心肌梗塞、心律失常、中风栓塞等疾病。

需解决的主要技术难题

企业现状工艺描述：采选鲜活蚯蚓、用流动水浸泡24小时，让蚯蚓吐泥净化后，进行冻融，然后经过过滤、真空冷冻干燥、粉碎。按照食品要求重金属砷、铅含量≦0.5，实际检测值砷4.8mg/kg, 铅1%mg/kg，出品率达不到10%，产品重金属要求达不到国家要求，不能形成上市条件。另外，工艺落后，提率低，产品再进行肽提取的话，收率更低。对于进一步深加工提取步骤，如离心、超滤、磨滤，酶解等工艺目前还有一定难度。

期望实现的主要技术目标

1、提高地龙蛋白降解率、提取率，降低成本，量化生产（出品率≥10%）；

              2、解决地龙蛋白中，重金属砷、铅超标工艺问题（重金属砷、铅含量≤0.5）。

需求解析

解析单位：宁夏回族自治区银川市 解析时间：2022-11-27

武金龙

北方民族大学

副秘书长

综合评价

此需求描述较为清晰，便于需求的进一步跟进和解决。此项需求对相关产业发展具有比较重要的促进作用，可能需要材料、化工、机械及装备制造业相关领域跨行业专家共同解决，具体可通过采取双方或多方合作开展联合技术开发，如通过与相关高校或科研院所通过校企横向课题合作的形式，或者通过联合申报各级各类科技攻关研发项目进行技术开发。

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处理进度