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富含玉米黄素的枸杞明目饮料及其生产方法

发布时间: 2022-11-26

来源: 试点城市(园区)

基本信息

合作方式: 技术转让
成果类型: 发明专利,新技术
行业领域:
生物与新医药技术
成果介绍
一种富含玉米黄素的枸杞明目饮料,包括:枸杞原浆、稳定剂、甜味剂、乳化剂、玉米黄素及玉米黄素二棕榈酸酯;一种富含玉米黄素的枸杞明目饮料的生产方法,其工艺包括:①原料验收和洗涤;②复水;③打浆;④皮渣萃取;⑤过滤和微细化;⑥乳化;⑦均质;⑧调配;⑨排气;⑩杀菌及灌装。本发明以枸杞饮料生产过程中的废物——枸杞皮渣为原料,采用超临界枸杞渣粕萃取物加工方法进行萃取,将得到的富含玉米黄素及其酯的油状萃取物作为重要的营养物质,经过乳化后,回加到枸杞原浆中,最终制成富含玉米黄素的枸杞明目饮料。
成果亮点
本发明以枸杞饮料生产过程中的废物——枸杞皮渣为原料,采用超临界枸杞渣粕萃取物加工方法进行萃取,将得到的富含玉米黄素及其酯的油状萃取物作为重要的营养物质,经过乳化后,回加到枸杞原浆中,最终制成富含玉米黄素的枸杞明目饮料。
团队介绍
技术带头人全亚平,研究员,长年从事食品及枸杞深加产品研究; 阮世忠厚生记董事长,创建厚生记食品企业,从事食品企业管理; 谭勇厚生记副总经理,从事食品企业管理及项目开发。 李勇厚生记总工,从事食品生产加工、产品研发等工作40多年。
成果资料