科创中国

成果描述

普鲁兰多糖是一种易溶于水、易降解、无毒性的生物多糖，相对分子量为10万-80万道尔顿。其具有优良的生物生物相容性、生物可降解性、成膜性、成纤维性、可塑性。该产品在如下领域具有广阔的前景：作为抗氧化的水溶性包装材料：可塑性和成膜性好、隔气性佳，常被用作保色、保香、保鲜、抗氧化的水溶性包装材料。医药及保健行业的胶囊壳：近年通过辉瑞制药的研制与推广，无动物免疫原性、且有很好的缓释及控释性质的普鲁兰多糖大量应用于植物胶囊壳制备，广为医药及保健品行业重视。食品改良剂、增稠剂（良好的其保水性、粘弹性、稳定性及增稠作用，可适用于各类食品。化妆品的填充料和粘结成形剂。污水处理及农业、建筑行业：污水微生物絮凝剂、种子包衣、建材保水剂。

本项目组从自然界中分离得到出芽孢梗霉，并对其进行了定向筛选。目前已经完成了500L发酵罐的中试，普鲁兰多糖产量达100g/L以上，发酵水平居国内领先。建立了一套简单易行的无醇普鲁兰多糖提取和精制工艺路线，该技术具有自主知识产权。

以普鲁兰多糖为基础材料，合成了良好生物相容性和生物可降解性的高性能γ-聚谷氨酸互穿网络水凝胶，该水凝胶在医用水凝胶类敷料产业具有广阔的前景，该水凝胶也可用于农业种子包衣和肥料控释方面。通过静电纺丝制备得到高吸水性的纳米纤维，该两类产品在医用敷料产业具有广阔的前景。