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防止金花菌生长的千两茶的制备方法

发布时间: 2021-11-11

来源: 科创项目库

基本信息

合作方式： 技术许可
成果类型： 发明专利
行业领域：
农、林、牧、渔业
成果介绍

防止金花菌生长的千两茶的制备方法涉及一种千两茶的制备方法。包括原料拼配，汽蒸，踩制和晾晒，所述原料采用当年产的保存含水率在7%以内的黑毛茶为原料，所述汽蒸，原料拼配后直接进行汽蒸，水分控制在13-15%，所述晾晒，在晾晒棚内晾晒至含水率达到9%以内，再在晾晒棚晾放60-120天后入库或出厂。所生产的千两茶，完全不产生金花菌，存放10年也未发现有金花菌，经久耐放，陈化效果好，茶气足，穿透力强，口感纯正，回甘味好，耐泡可达35次，比同地常规方法制备茶增加10次以上。

成果亮点
团队介绍
成果资料