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春暖花开，生机勃勃。华池的田间地头，处处是农民繁忙劳作的景象。城壕镇庄科村的羊肚菌种植基地也陆续迎来采摘季。

“满床都是，密密麻麻的，你打开手机，用相机一看，就完全看到了……”走进华池县城壕镇庄科村羊肚菌种植基地，放眼望去，全都是密密麻麻的羊肚菌，一簇簇迫不及待地探出灰褐色的“小脑袋”。

礼泉鑫淼双利菌业设备开发有限公司技术总监梁启文：“从2023年的11月份，我们开始种植羊肚菌，从目前的情况看，它的密度和长势都是非常好的，这些小菇长起来以后一个棚一亩地产1000斤鲜菇没有问题。”

羊肚菌是一种药食两用菌，素有“菌中之王”的美誉，因其味道鲜美，营养丰富，备受市场欢迎。

礼泉鑫淼双利菌业设备开发有限公司技术总监梁启文：“目前，鲜菇一斤销售55~70元不等。羊肚菌现在是供不应求。接订单都是要跟客户讲7天内发货。小菇长起来以后，我们这个订单就能够快速的发货了。”

礼泉鑫淼双利菌业设备开发有限公司长期专注食用菌菌种研发、培育、技术推广。除了培育平菇、黑木耳、香菇等传统菌类外，还推陈出新在城壕镇庄科村开展羊肚菌示范种植。

“我们基地现在有40多个大棚，羊肚菌是20个大棚，已经陆续能采摘了。”礼泉鑫淼双利菌业设备开发有限公司总经理关军拿着刀，小心翼翼地采摘着鲜嫩的羊肚菌，脸上洋溢着丰收的喜悦，“我们主要是以快递的形式发往全国各地。有需要的我们就用快递的方式发货，很快能吃到新鲜的羊肚菌。”

“今年羊肚菌的采摘一般到五月十五、六号就结束了。结束以后，我们全部进行灵芝种植。通过土壤测定的PH值和一些参数种植应该是没有问题的。成功的话，我们明年就可以号召老百姓一起去种。”礼泉鑫淼双利菌业设备开发有限公司技术总监梁启文告诉记者。

近年来，华池县积极构建三元双向循环农业体系，因地制宜，统筹规划，利用资源优势，积极发展食用菌产业，不断推进多品种示范种植，拓宽群众增收渠道。

“灵芝盘蒸完以后，再灭菌过，拉到大棚，现在我们正在接菌，这一袋灵芝菌种能接两个灵芝盘……”羊肚菌收获后，将于五月下旬种植灵芝，通过采集灵芝孢子粉来提高经济效益，增加产业发展活力。

 礼泉鑫淼双利菌业设备开发有限公司总经理关军：“我们每天的用工量都在13人以上，每天的工资是120元，每月的工资都在3600元以上，要是加班就能达到4000元。”

来源：华池发布