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生物与新医药技术

本发明公开了一种反式茴香脑加氧酶的突变体和突变株，所述反式茴香脑加氧酶的突变体与野生型反式茴香脑加氧酶氨基酸序列相比，其185位氨基酸Glu变为Asp，所述反式茴香脑加氧酶的突变体的氨基酸序列如SEQ ID NO 1所示。合成对茴香醛、藜芦醛、洋茉莉醛、香兰素的转化速率分别为原始菌株的1.91、2.08、1.33、1.92倍，5F4在生物法合成芳香醛香料中，展现了良好的应用潜力，同时5F4的催化时pH的适应性更广泛，更适合用工业生产应用，能够降低成本，提高生产效率。

丙烯基苯型精油单分是通过物理的方法从植物精油中提取的某一种丙烯基苯化合物，这类化合物的共同特征是具有丙烯基侧链，并且在苯环上具有甲氧基取代基团，常被作为合成带有苯环结构的名贵香料和药物的起始物(如香草醛、洋茉莉醛、茴香醛等)。由于化学合成香料在香料生产上存有：香料化合物中残留的化学物质给人体健康带来危害、化学合成会带来环境的污染、化学合成反应立体选择性差而导致产物为外消旋体等的缺陷。目前，生物合成香料化合物的技术越来越受到人们的关注。本发明通过随机突变反式茴香脑加氧酶，导入到E.Coli BL21(DE3)中，并通过改进显色方法，经过筛选后获得突变重组菌5F4，其合成对茴香醛、藜芦醛、洋茉莉醛、香兰素的转化速率分别为原始菌株的1.91、2.08、1.33、1.92倍，5F4在生物法合成芳香醛香料中，展现了良好的应用潜力，同时5F4的催化时pH的适应性更广泛，更适合用工业生产应用，能够降低成本，提高生产效率。

研究团队长期从事生物催化与发酵工程领域的研究，以责任作者或第一作者发表论文70余篇，其中SCI收录论文23篇；申请发明专利48项，授权发明专利31项，其中国际发明专利3项；参编专著1部。主持江苏省产学研合作项目等省部级、企业合作科研项目十余项；作为主要成员参加完成国家973计划、863计划、国家自然科学基金项目、国家科技支撑计划项目、企业合作项目等十余项。获得江苏省科技进步奖2项、中国商业联合会科学技术奖2项、中国石油和化学工业联合会技术发明和科学技术奖各1项、中国轻工业联合会科学技术进步奖1项、海南省科技进步奖1项，指导学生获得江苏省优秀硕士学位论文奖1项。